김장철 김치 필수 재료, 양념 맛있게 만드는 법
김장철 시기와 준비 사항김장철은 매년 가을과 겨울 사이, 특히 11월 초에서 중반에 걸쳐 이루어지며, 한 해의 마지막 김치를 담그는 중요한 시기입니다. 이 시기는 기온이 차가워지면서 채소가 단단해지고 맛이 좋아져 김치에 적합한 여건이 만들어집니다. 가족과 이웃이 함께 모여 김장을 하며, 이때의 소중한 경험은 나중에 추억으로 남곤 합니다. 김장철에는 고구마, 무, 배추와 같은 신선한 제철 채소가 대거 출하되어 최상의 김치를 만들 수 있도록 도와줍니다. 이러한 제철 식재료는 그 맛과 영양이 뛰어나 가정의 건강을 지키는 데 큰 역할을 하게 됩니다.김장철의 준비 과정에서 가장 중요한 것은 바로 지역 특성에 맞는 맛있는 양념 레시피입니다. 첫째, 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 멸치 액젓 등은 김치의 맛을 결정짓는..
2025. 4. 14.